混酿是与“单酿”相反的一种葡萄酒酿造方式，指的是至少两种或以上的葡萄品种之间的混合酿造。混酿既是出于经济目的，也是为了塑造酒厂的独特，比如大名鼎鼎的法国波尔多产区绝大部分葡萄酒都是采用混酿工艺。 那么，混酿葡萄酒有哪些优点呢？ 1. 弥补缺陷。单一葡萄品种如果遇到好年份能够酿出优质的葡萄酒，但不是所有的葡萄都能遇到好年份，如果遇到极端天气，葡萄收成有好有不好...