如果你已经尝试过喝葡萄酒时搭配以蓟为原材料的沙拉，那么毫无疑问你 会清楚这一点：一些食物和葡萄酒是不可能搭配在一起的。就葡萄酒搭配 蓟来说，因为嘴巴里的每个味蕾都充满了苦味和丹宁味，已经无法再品尝葡萄 酒，而葡萄酒的细微差别正是靠味蕾反映出来的。像意大利和法国这样有着浓 厚、传奇葡萄酒文化的国家，他们很认真地关注着葡萄酒搭配。如果食物太 辣、含醋或自然丹宁味很大...